Kategória: Kuracie mäso

Plnené kuracie prsia I.

Potrebujeme:

2 väčšie kuracie prsia, 200 g pokrájaného údeného mäsa alebo šunkovej salámy, 200 g nakrájanej hlávkovej kapusty alebo kelu, 150 g nastrúhaného ementálu alebo eidamu, 50 g masla, 1 PL hladkej múky, 50 g masla alebo oleja, soľ, mleté čierne korenie, 1 dl bieleho vína, 0,5 dl bujónu alebo horúcej vody

Ako na to:

Vykostené kuracie prsia v strede narežeme na plnenie. Pokrájanú zeleninu zmiešame s pokrájaným údeným mäsom alebo pokrájanou šunkovou salámou. Pridáme postrúhaný syr a takto pripravenou plnkou naplníme prsia. Otvor zašijeme bielou niťou alebo prepichneme špáradlom. Po povrchu osolíme, okoreníme a posypeme hladkou múkou. Na rozohriatom masle prudko opražíme z obidvoch strán. Potom podlejeme vínom a dusíme v rúre domäkka. V prípade potreby podlejeme bujónom alebo horúcou vodou.

Podávame so zemiakovou kašou alebo ryžou a rajčinovým šalátom.

Druh mäsa:

Kuracie

Pridal: recepty.sk

Vytlač recept