Kategória: Bravčové mäso

Bravčové rebierka so zemiakmi a kyslou kapustou

60 min

Potrebujeme:

2 kg bravčové rebierka
2 kg zemiaky
2 kg kyslá kvasená kapusta
3 strúčiky cesnaku
mletá červená paprika
rasca celá aj drvená
olej rastlinný

Ako na to:

Zemiaky očistiť, nakrájať na mesiačiky, následne ich dať na plytký plech –pekáč, posypať soľou a rascou celou, poliať trocha olejem, pomiešať. Ďalej opláchnuť kapustu pod tečúcou vodou a potom pokryť ňou všetky zemiaky - predhriať rúru -
PÁC NA MäSO: Olej, pretlačený cesnak, soľ, korenie, paprika, rasca drvená
-mäso dôkladne umyť, narezať nožíkom a potom zo všetkých strán potrieť pácom - následne rozložiť na kapustu so zemiakmi a prikryť druhým pekáčom a tak dať do predhriatej rúry. Piecť takto cca 45 minút, potom vrchný pekáč zložiť a dať ešte dopiecť neprikryté cca 15-20 minút.