Kategória: Bravčové mäso

Maďarský guláš

Potrebujeme:

750 g bravčového mäsa
4 väčšie cibule
hladká múka
plnotučná horčica
1 krát gulášové korenie
2 strúčiky cesnaku
feferóny
soľ
korenie
olej
veľké lečo 0,7 litra

Ako na to:

Mäso nakrájame na kocky a dáme do pácu - gulášové korenie, soľ, 1 pretlačený cesnak, 1 feferónka. Cibuľu nakrájame nadrobno a popražíme na oleji. Potom pridáme mäso, opražíme ho spolu s cibuľou, podlejeme vodou a dusíme.
Keď je mäso polomäkké, pridáme lečo a horčicu a dusíme spolu do mäkka. Keď je mäso mäkké zahustíme s múkou.

ŠTIPĽAVÁ ZMES. 3 krát feferónka, olej - môže byť aj olivový, čili korenie/papričky, 1 strúčik cesnaku -pretlačiť, paprika mletá červená pálivá, soľ, korenie čierne mleté -všetko spolu dobre premiešať.