Kategória: Jedlá iné

Pizza - rôzne druhy, od "krstného otca" Giulia

Potrebujeme:

300 g hladká múka, 1/4 kvasníc (klasická malá kocka), štipka cukru, morská soľ - 2 kávové lyžičky, 1/4 dcl oleja, 1/2 dcl mlieka, 1 dcl vody
POVINNÉ PRÍSADY NA VŠETKY DRUHY:
- tvrdý syr, ktorý sa roztápa (odporúčaný eidam - 250 g na dve pizze)
- konzervička rajčinového pretlaku (na dve pizze stačí polovička)
- oregano

Ako na to:

- suroviny na cesto dáme do jednej nádoby a vymiesime do hladkého cesta, potom rozdelíme na dve rovnaké hrudky a dáme bokom, kým si nachystáme ostatné
- pripravíme polovicu plechovky rajčinového pretlaku,
- vymastíme plech /stačí kvapka oleja rozmastená husím brkom/ na plochu, na ktorú potom položíme roztiahnuté cesto
- nastrúhame syr (keď je roztápateľný, ako je uvedené vyššie, stačí ho nastrúhať nahrubo)
- rozpálime rúru - ak máme klasickú elektrickú, treba to dať naplno, teda 250 °C a počkať kým je na tú teplotu rozpálená (zhasne kontrolka); - ak máme aj program na pizzu, tak to tiež rozpálime
vezmeme hrudku cesta, roztlačíme ju do kruhu a potom si môžeme pomôcť valčekom a roztiahnuť ju na požadovaný kruh, potom cesto položíme na plech, husím brkom potrieme pretlakom, posypeme oreganom, a pridávame prísady podľa druhu pizze ....

hawai
... dáme šunku, ananás a posypeme syrom,

chlapská pizza
- do pretlaku predtým, ako sa natrie na pizzu, sa pretlačí cesnak (jeden strúčik na jednu pizzu)
ingrediencie "chlapská" - klobása - 1 noha, feferóny, šampiňóny, olivy
cesto potrieme pretlakom s cesnakom, posypeme oreganom, poukladáme všetko okrem olív, posypeme syrom a olivy dáme navrch (olivy jediné sa dávajú vždy na syr, ostatné všetko pod)

funghi (huby)
cesto potrieme pretlakom s cesnakom, posypeme oreganom dáme šampiňóny, kukuricu, syr, olivy
do pretlaku tiež ide cesnak (ide vlastne do všetkých okrem hawaia)
ingrediencie

potom dáme pizzu do rozpálenej rúry a necháme nanajvýš 6 minút /keď máme program pizza - kratšie/, aby cesto nebolo tvrdé

a potom...

MANDZAAAARE