Kategória: Koláče

Ananásovo kokosové rezy

60 min

Potrebujeme:

Cesto I: 4 vajcia, 200 g práškové cukru, 100 ml vody, 100 ml oleja, 2 PL kakaa, 200 g polohrubej múky, 1/2 prášku do pečiva
Cesto II: 160 g stuženého tuku (Cera), 125 g sušeného mlieka, 125 g práškového cukru, 100 g čokoláda na varenie,
Plnka: 1 balík piškót, 1 konzerva (500 g) ananásového kompótu, 50 ml rumu, 200 g orechov, 100 g práškového cukru, 100 ml mlieka, 50 g čokolády

Ako na to:

Žĺtky s cukrom vymiešať, pridať kakao, vodu, olej, múku s práškom, nakoniec sneh a upiecť. Šťavu z ananásu zmiešať s rumom a poliať korpus. Zomleté orechy s cukrom zaliať horúcim mliekom, pridať k rozdrveným piškótam, vmiešať na kúsky nakrájaný ananás a čokoládu. Plnku natrieť na vychladnuté cesto.
Stužený tuk s cukrom a sušeným mliekom spracovať na hladkú masu, rozvaľkať na fólii na veľkosť cesta, preniesť na cesto, fóliu stiahnuť, cesto pritlačiť, poliať roztopenou čokoládou.