Kategória: Bravčové mäso

Bravčové mäso na smotane

Potrebujeme:

Na 4 porcie :
400 g bravčového stehna alebo pliecka, 150 - 200 g postrúhanej mrkvy s petržlenom, 1cibuľu nakrájanú najemno, 1 citrón, 250 ml smotany na varenie, 3 dl mlieka, olej, hladkej múky podľa potreby,
vegeta, soľ, podľa chuti, 3 bobkové listy, trochu celého nového a čierneho korenia, maslo na zjemnenie, práškový cukor a citrónovú šťavu na dochutenie

Ako na to:

Očistenú a nakrájanú cibuľu spolu zo zeleninou opražíme na rozohriatom oleji, zalejeme vodou, pridáme bobkový list, koreniny, 1/2 citróna bez kôry, soľ, vegetu a varíme. Umyté a na kocky nakrájané mäso opražíme na oleji, zalejeme vodou a dusíme domäkka. Z uvarenej zeleniny vyberieme koreniny , bobkový list, citrón a zmixujeme ponorným mixérom. Do omáčky dáme mäso spolu s vývarom. Z mlieka, smotany a hladkej múky pripravíme zátrepku, ktorú precedíme. Omáčku zahustíme a dochutíme podľa chuti, zjemníme maslom a nakonci dochutíme citrónovou šťavou alebo octom.

Druh mäsa:

Bravčové

Pridal: recepty.sk

Vytlač recept

Hodnotenie

Hodnotenie: 5 z 5. Celkom 1 hlas(ov).

Pre ohodnotenie receptu sa treba prihlásiť. Pre vytvorenie konta kliknite sem.

Komentáre

Mária Kuchtová (12.04.2011)
V recepte je písaný 1/2 citróna bez kôry, na videu je kúsok citróna s kôrou. Ja som si zvolila ten stred, troška menej ako 1/2 citróna a bez kôry. Vynikajúci recept.

Pre pridanie komentáru sa treba prihlásiť. Pre vytvorenie konta kliknite sem.

vybrali.sme.sk linkuj.cz facebook linkedin linked in google google live live jaggcz jagg.cz addthis addthis